Neben Frans van Dam und Dennis Huwaë werden Erik van Wilsum und Frank Hekelaar vom Tobacco Theatre den Betrieb des Restaurants und des dazugehörigen Veranstaltungsortes Het Sieraad übernehmen. Das verheißt also Gutes.
Großes Talent
Chefkoch Dennis Huwaë gilt als großes Talent in der Restaurantbranche. Kenner halten Dennis Huwaë schon seit Jahren für einen zukünftigen Träger eines Michelin-Sterns. Nachdem er jahrelang als rechte Hand von Moshik Roth im &Samhoud Places am Herd stand, wurde Huwaë letztes Jahr als Mitinhaber des Restaurants Daalder vom GaultMillau zum Talentierten Koch 2018 gewählt.
